Tipus de mostres i anàlisi
Les anàlisis de pagament per qualitat es fan sobre les mostres de llet dels tancs de les ramaderies i de les cisternes de les industries i serveixen com a base per al càlcul mensual de pagament entre productors, primers compradors i indústries transformadores i per verificar el compliment dels requisits normatius a la producció primària de la llet.
Aquests controls de qualitat inclouen:
- Anàlisi fisicoquímica: greix, proteïna, extracte sec i lactosa.
- Recompte de cèl·lules somàtiques.
- Recompte de bacteris.
- Detecció de residus d'inhibidors del creixement bacterià.
- Determinació del punt crioscòpic.
- Contingut en urea.
Les anàlisis de Control Lleter es realitzen sobre les mostres de llet dels animals individuals inclosos en els programes de millora genètica,
Els paràmetres analitzats són:
- Anàlisi fisicoquímica: greix i proteïna.
- Recompte de cèl·lules somàtiques i recompte cel·lular diferencial (% PMN).
- Contingut en urea.
- Contingut en B-Hidroxi Butirat (BHB) i Acetona (detecció de l’estat de cetosi)