Ya se ha abierto el plazo de inscripción para la formación “Elaboración de aguardientes y licores”, organizada por el Centro de Formación, Innovación y Desarrollo de Formación Profesional de las Illes Balears (CFINFP-IB), dependiente del Servicio de Planificación y Participación de la Dirección General de Formación Profesional y Ordenación Educativa.

Esta actividad, con una duración total de 10 horas, se llevará a cabo en modalidad presencial en las instalaciones de Antonio Nadal Destilerías (Marratxí), los días 14 y 21 de noviembre de 2026, de 9 a 14 h.

Destinatarios
1. Profesorado de FP en activo de la familia profesional de Industrias Alimentarias (INA) del IES Binissalem.
2. Profesorado de FP en activo de la especialidad de Servicios de Restauración.
3. Profesorado de FP en activo de la familia profesional de Química (QUI).
4. Otro profesorado de FP en activo que pueda aplicar los contenidos de esta formación en el aula y que lo acredite mediante una propuesta de aplicación didáctica.

Objetivos

• Conocer las tecnologías empleadas en la elaboración de aguardientes y licores.
• Comprender las técnicas clásicas y el funcionamiento de las nuevas tecnologías aplicadas a la elaboración industrial de aguardientes y licores.
• Conocer las técnicas de elaboración de licores a partir de extractos de aromas, jarabes y otros ingredientes similares.
• Conocer las técnicas y los cálculos necesarios para llevar a cabo las rectificaciones de aguardientes y licores.
• Analizar las alteraciones, las dificultades, los peligros y los defectos que pueden surgir durante el proceso de elaboración de aguardientes y licores.

Plazo de inscripción
Del 15 al 26 de octubre de 2026, a través del Portal del personal.

Toda la información detallada sobre esta actividad se encuentra disponible en el documento adjunto.

Formación cofinanciada por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y por el Fondo Social Europeo Plus.